Marillenmarmelade mit Amaretto und Marzipan

1 kg Marillen, entsteint
500 g Gelierzucker
Zitronensaft von einer halben Zitrone
40 ml Amaretto
100 g Marzipan

Marillen mit dem Gelierzucker und etwas Zitronensaft in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und Marillen pürieren. Danach noch einmal aufkochen und ca. eine Minute köcheln lassen. Marzipan in kleinen Stückchen hinzu geben. Gelierprobe machen und in Gläser füllen.

(Foto © Peter Smola/PIXELIO)