Buletten für das Brunch-Buffet

500g Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
1 altbackenes Brötchen
Salz
Pfeffer
Ein kleines Bund Petersilie
etwas Öl zum Anbraten

Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zerkrümeln. Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken und aus allen Zutaten ein Fleischteig erstellen. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen und in der Pfanne von allen Seiten schön braun braten.

Größere Mengen lassen sich auch im Backofen zubereiten, dann bei 200°C etwa 40 Min garen.

Ob Buletten, Frikadellen, Hackbällchen oder wie man sie auch immer nennen mag. Sie schmecken immer und kommen auf jedem Buffet gut an!

(Foto © Heinz Ober/PIXELIO)