Barista – Latte Art

Barista ist das italienische Wort für Barkeeper. Der Begriff wurde vor allem im englisch sprachigen Raum übernommen, wird hier jedoch für die fachgerechte Zubereitung von Espresso und Kaffee aller Art verwendet.
Baristas sollten Kenntnisse zu Themen wie Kaffeesorten und deren Röstung, der Bedienung von Kaffeemaschinen und deren Wartung und die professionelle Zubereitung unterschiedlichster Kaffeevarianten mitbringen. Die Baristas beherrschen auch oft die so genannte „Latte Art“. Hierbei handelt es sich um die kunstvolle Verzierung des Milchschaums auf dem Kaffee. Es gibt inzwischen internationale Wettbewerbe und sogar eine Weltmeisterschaft. Die Jury bewertet jedoch nicht nur das Äußere, sondern auch den Geschmack des Kaffees. Auch Eigenkreationen werden von den Teilnehmern vorgestellt.

Wer eine ruhige Hand hat, kann es ja mal ausprobieren!