Baby-Spinatröllchen mit Honig-Senf-Sauce

 5 Tortillas (Wraps)
2 EL Milder Senf
1 EL Honig
3 EL Crème Fraîche
1 TL Zitronensaft
1 Bund Frischer Baby-Blattspinat
150g Roher Schinken
Pfeffer
Salz

Den Senf mit dem Honig, der Crème Fraîche und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spinat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

(Foto © Rainer Sturm/PIXELIO)